白麵包

吃了一段時間的牛奶麵包，終於嘗試自己更改食譜製作普通白麵包了，因為對不太喜歡牛奶羶味的我來說...頭一，兩天，牛奶麵包還好吃，不過到了第三天就太羶了...

今次食譜的改動不大（因為我怕失敗嘛），所以只是將牛奶改為清水

材料（500g的白麵包）：
高筋麵粉　310g　　牛油　40g　　鹽　1茶匙　　糖　2湯匙　　水　200ml　　酵母　1茶匙

作法：
1.　先落水，牛油
2.　再落鹽，糖，麵粉
3.　最後落酵母
4.　放入麵包機，開動！
5.　完成後要留在麵包機大約一小時後才可取出

很高興，自己更改了食譜都沒什麼大改變，初完成時比牛奶麵包還要靚仔，不過等了一小時後，就發覺麵包有點收縮．

幸好切片後一看，做得不錯嘛

收縮了一樣很鬆軟，而且味道比較像一般的白麵包，又不會有羶味！我想，我會吃一陣子這樣的白麵包...以後才作新口味的麵包了．

之前在網頁上看過別人自製的蜂蜜麵包，不知能不能放入麵包機呢？因為聽說一般手製麵包的材料用量跟麵包機製是不同的。