果醬餅乾

同一天除了焗麵包外還和仔仔一起做了親子曲奇；這個餅乾是自己用花生曲奇的食譜改變成的...中間的果醬烤了之後很有口感～很好吃的！

材料：
牛油　120g　　糖　120g　　發粉　2茶匙　　雞蛋　1隻　雲尼拿香油　1茶匙　　麵粉　240g　　果醬　適量

作法：
1.　預熱焗爐至170度，用油掃焗盆
2.　牛油及糖攪至白色
3.　將麵粉，發粉篩好
4.　將雞蛋及雲尼拿香油加入牛油打勻
5.　麵粉及發粉再分2次篩入牛油中打勻
6.　將粉糰搓好（可用cookie模機擠出），再在中心加上適量果醬
7.　放入焗爐焗10至15分鐘
8.　取出候涼

餅乾有深淺色，是因為第一盆烤的時候要試焗爐的溫度，時間可能有點長，烤的時間不同，其實味道是一樣的...只是深色的會比較熱氣吧...